L’histoire de l’auberge Schweizer commença en 1938, lorsque Paul Schweizer acheta une ferme de 140 acres à Sutton, Québec, simplement parce qu’elle lui rappelait les montagnes de l’ouest de la Suisse, là où il avait grandi.
Paul et sa femme Margaret travaillèrent durement afin de s’occuper de la ferme et d’élever leurs six enfants. Les temps étaient difficiles et la ferme s’avéra être rocheuse et sauvage. Puis, le désastre frappa en 1948, lorsque leur maison fut entièrement brûlée.
Ce leur fut presque impossible de se remettre de cet incendie et ils se rendirent compte que la ferme ne pouvait pas les soutenir financièrement. Avec l’aide de voisins et d’amis, ils purent rebâtirent leur maison et ils décidèrent d’ouvrir une auberge et un restaurant.
Leur seul problème était de n’avoir aucune chambre à louer. Paul construisit 3 chambres au-dessus du grenier et la famille y aménagea afin de pouvoir louer leur propre maison à peine reconstruite aux clients.
Les gens furent vite séduits par l’Auberge Schweizer et les citadins affluèrent afin de profiter de l’hospitalité, des fêtes, des éclats de rire et des délicieux mets que Paul et sa femme avaient à leur offrir. En peu de temps, les Schweizer durent agrandir. Ils construisirent un nouvel endroit pour leurs clients qu’ils nommèrent le “guest house” et qui contenait plusieurs chambres à louer. Plus tard, ils bâtirent dans les bois des chalets de type suisse.
Ce fut un tel succès que trois de leurs six enfants s’occupent encore de l’Auberge aujourd’hui, soixante-dix ans plus tard. L’Auberge Schweizer est maintenant un lieu de vacances ouvert toute l’année, offrant une vue spectaculaire sur la vallée Sutton. Vous ne verrez plus de vaches dans la vieille grange ancestrale; vous verrez par contre des chevaux qui paissent dans le pré montagneux.
L’Auberge Schweizer est reconnue pour ses couchers de soleil à couper le souffle, pour ses repas fraîchement et affectueusement préparés et pour sa chaleureuse ambiance familiale.
Bienvenue!
